طرز تهیه لازانیا با ماهی و میگو

طرز تهیه لازانیا با ماهی و میگو

اگر دوست دارید غذای جدیدی با ماهی و میگو درست کنید لازانیا با ماهی و میگو را تجربه کنید.لازانیا را معمولا با گوشت چرخ کرده درست می کنند، اما در این حالت می توانید تنوع بهتری داشته باشید.

مواد لازم:

نمک، فلفل، روغن مایع و کره به مقدار لازم

لازانیا 250 گرم

میگو  250 گرم

آبلیمو 2 قاشق غذا خوری

ماهی 2 عدد

پنیر پیتزا 1 بسته

پیازچه یا موسیر 3 بوته

مواد لازم برای سس:

خامه 150 گرم

پیاز  1 عدد

شیر  1 لیوان

کره 30 گرم

آرد گندم 1 فنجان

قارچ  200 گرم

گوجه فرنگی 5 عدد

ریحان 5 شاخه

نمک و فلفل به مقدار لازم 

طرز تهیه:

میگو های تازه ی بدون پوست را از پشت با چاقو ببرید و رگ ان را بیرون بیاوردید. ماهی هارا در اندازه های یکسان خرد کنید. موسیر یا پیازچه را ریز خورد کرده و با کره تفت دهید. سپس میگو، ابلیمو، نمک و فلفل را با نصف فنجان آب به آن اضافه کنید.

میگو و موسیر را از آن خارج کرده و در ظرفی بریزید. برای تهیه سس، پیاز را ریز خرد کرده و به همراه شیر و نیمی از پودر فلفل در ظرفی ریخته و به مدت 10 دقیقه حرارت دهید.قارچ ها را ریز خرد کرده و در سس باقی مانده ی میگو و موسیر بریزید و به مدت 5 دقیقه روی حرارت قرار دهید.

آرد را با کره، کمی تفت دهید سپس به سس شیر اضافه کرده و هم بزنید. سس شیر باید ولرم باشد و اگر گلوله شد،از صافی رد کنید تا یکدست شود. قارچ و آب آن را روی سس سفید بریزید و هم بزنید. گوجه را پوست کرده و ریز خرد کنید و به بقیه مواد اضافه کنید.سپس ریحان را خرد کرده و به اندازه یک قاشق به مواد اضافه کنید.

لازانیا را پس از پختن آبکش کنید. کف ظرف پیرکس را سس سفید بزنید و روی آن میگو و موسیر بچینید. سپس روی آن را با لازانیا بپوشانید،تکه های ماهی را روی آن بچینید. دوباره یک ردیف لازانیا بچینید و بقیه میگو و موسیر را روی آن بریزید. پنیر پیتزای رنده شده را روی آن ریخته و به مدت 30 تا 45 دقیقه با حرارت 175 درجه سانتی گراد داخل فر قرار دهید تا پخته و طلایی شود.

برچسب ها: آشپزی , خانه , ماهی


شما هم نظر خود را درباره این مطلب بیان کنید.

نکته :
- نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.
- لطفا از زبان پارسی برای نظر دادن استفاده کنید.



  1. هیچ نظری ثبت نشده است

    شما اولین نفر باشید !

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

CAPTCHA Image Reload Image